1. Кръв (Sangue)

Течна съединителна тъкан, която циркулира в сърдечно-съдовата система в резултат на сърдечните съкращения.

• 7-9% от телесното тегло (80 ml/kg)
  • Мъже – 5-6 л
  • Жени – 4-5 л

2. Функции на кръвта

• Защитна – чрез белите кръвни, които поглъщат и разрушават чуждите микроорганизми и осъществяват имунни реакции.
• Регулиране на алкално-киселинното равновесие и телесната температура.
• Транспортна – хранителни вещества, хормони, кислород и въглероден диоксид, отпадни продукти от обмяната.
• Участва в процесите на кръвосъсирване посредством съдържащите се в нея съсирващи фактори.
• Регулиране на състава и обема на телесните течности.

3. Състав на кръвта

Кръвта е изградена от течна плазма и формени елементи:

• червените кръвни клетки – еритроцити
• белите кръвни клетки – левкоцити
• кръвни плочици – тромбоцити

4. Физични характеристики на кръвта

• Сравнително по-трудно течлива – вискозитет 3,5 – 5,5 centipoise (cP) (на водата 1,0 cP)
• Специфична гравитация – плътност 1065 kg/m³ (на водата – 1000 kg/m³)
• Червен цвят (когато е окислена)
• pH 7,35 – 7,45 (леко алкална)
• Температура ~ 37 °C

5. Плазма

Течната компонента на кръвта

• Вода – 90%
• Протеини – 7%
  • albumin – определя осмотичното налягане (привлича водата)
  • globulins:
    • α (транспортна субстанция)
    • β, γ (функции в имунната система – антитела)
    • Ig, A, M, G, E и др.
  • fibrinogen – съсирване на кръвта (изисква активатори)
• Електролити, аминокиселини, глюкоза, други хранителни вещества – 3%
• Следи от други органични и неорганични субстанции

6. Еритроцити

• Мъже – 4,1 – 6 million / µl
• Жени – 3,9 – 5,5 million / µl
  • Когато тези стойности са под нормата – анемия
  • Когато тези стойности са над нормата – erythrocytosis, polycythemia (Ht > 65%)
• Hematocrit (Ht) – процент от тоталния обем на кръвта, зает от еритроцитите (Er) (при жените – 42, при мъжете – 47)